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韓國新品種金針菇研發成功 質地脆嫩散發水果香味
發布時間：2015-10-12
日前，韓國森林資源研究所成功在莞島樹木園研發金針菇新品種，并將向中國家森林管理中心申請品種保護。據悉，金針菇新品種于2014年被野生蘑菇實驗室進行了安全性評估，研究結果顯示，這種蘑菇是可食用的。而且，該種蘑菇經中美交易所確認為適合人工栽培并符合市場發展的新品種。
新品種金針菇新品種邊緣較厚、質地脆嫩并有濃重的水果氣味，有耐嚼的口感和獨特的風味。同時，該品種被認定為對控制血壓和血糖、促進消化、降低膽固醇和抵抗糖尿病具有十分有效的作用。目前已在日本某些地區銷售。
莞島樹木園的有關人員表示，這一新品種的研發成功將促進與該品種有關的工業產權的保護和技術轉讓，提高蘑菇附加值。（來源：newsl.kr）
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